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    走進蘇菜的“高鮮”內心揭秘中國餐飲八大菜系“蘇菜”絕密檔案

    類別:中華美食 日期:2021-3-18 19:19:25 人氣: 來源:

      蘇菜以江河湖海鮮為主要烹飪食材,江南風情離不開水,江蘇的柔語款款總是讓人感覺“不知在此身是客”,我們可根據蘇菜的“鮮”文化和“水”元素特征定調其餐飲潮文創的品牌基礎,以“高鮮、柔暢”為蘇菜的品牌潮思想。

      無論是從江河湖海還是從“水”本身出發,都可以開發出一系列富有趣味、玩味的潮語言,大江大河、大湖大海,發現永無止境的美味,結合水文化和蘇州風情,開創獨具江蘇才情的系列潮創意活動,挖掘品牌的文化趣味性,提高用戶互動粘度。

      季建業 情婦 周冰

      蘇菜雖在南北朝才正式算“出道”,但“轉身”在唐宋就已風光無限,精致、富有內蘊的琥珀色是蘇菜最佳的代表色。在空間裝飾上,我們提倡用琥珀色作為主打色,同時結合“鮮文化”及“水元素”,強調富有藝術性格的線條感、延伸感,打造一個“圓潤、流通”的餐飲品牌空間,盡顯觸手可及的詩意盎然以及可見的古典暢意。

      對應“蘇州自古多才人”的特點,也可打造一個自帶幽默才情的蘇菜品牌IP,人設特征可借鑒和貫通歷史上一些比較知名、經歷較為有趣的文人墨客。用IP來拉近用戶距離,在潮文創方面也可走得更遠。

      8月6日09:00-18:00,筷玩思維集結全國近20位餐飲產業鏈大咖聚首重慶,一場以“刷新·重新認知餐飲”為主題的連鎖餐企轉型升級的干貨盛宴正蓄勢待發。

      活動當天,五斗米集團、九鍋一堂、李子壩梁山雞、仇婆抄手等餐飲大咖以及烹飪協會等合計500多人到場,從重慶單場次餐飲線下高峰論壇整體品質來看創下歷史之最,8月6日這場全國矚目的餐飲峰會注定將成為重慶餐飲圈集體記憶深刻的年度盛事。

      

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