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    百色美食大全 忘不掉的民族風情味道

    類別:美食菜譜 日期:2021-3-23 15:05:51 人氣: 來源:

      國際在線消息:百色美食以桂西風味為主。桂西菜肴不但博采川、粵、湘等菜系得眾家之長,而且還兼具了壯族、瑤族等少數民族風味的特色。

      百色脆皮狗、芒葉田七雞、西林羊癟湯、田東七里香豬都是百色美食的代表,百色美食在桂菜中可謂獨樹一幟。

      芒葉田七雞顏色碧綠,味清香鮮,雞嫩滑。制作關鍵:要選用農家肥嫩的土雞,蒸的火力要大,掌握時間要準。

      “羊癟湯”是居住在大石山地區苗族人家利用山羊的內臟制作的一道風味獨特的佳肴,是接待賓客的上乘菜!把虬T湯”主要用料為羊的內臟即羊的腸、肚、血,羊肝也可。

      鬼節出生的人

      七里香豬體重一般有十公斤左右,皮薄骨細,肉質鮮嫩,軟脆爽口,肥而不膩,百食不厭,一家煮肉四鄰香,香豬肉有烤、煮、腌等制作方法。

      用田東十里蓮塘原生荷葉清蒸的十里荷香雞,骨細皮爽,肉質滑嫩,色澤橘紅亮麗,似有若無的荷葉幽香令人胃口大開,口味綿長。

      田東橫山古寨遺址的檸檬鴨比較有名,鴨子主要來自田東縣那拔鎮村民放養在有棋盤灘風景區的靈岐河的鴨子,鴨肉鮮美,香甜,爽口。

      檸檬鴨是由切成塊狀的那拔鴨子加入檸檬、青色的長條辣椒、蔥花和生姜等配料炒成,吃起來酸、甜、辣、咸,恨不得多生幾個肚子把所有的檸檬鴨肉搞掂。

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    關鍵詞:美食大全
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